• Willkommen bei der Burgstuben Residenz

    Reservierungen möglich unter +49 (0) 2453 30 69 80 oder online:
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Randerath, Heinsberg

Am 1. März 2018 haben Küchenchef Alex Wulf und ­Sommelier ­Ronny Schreiber die beiden Restaurants St. Jacques und Brasserie unter dem Dach der Burgstuben Residenz übernommen.

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Zur Burgstuben Residenz gehört mit dem St. Jacques eines der ausgezeichnetsten Restaurants Deutschlands

Der Guide Michelin zeichnete uns zum wiederholten Mal mit einem seiner begehrten Sterne aus



Kulinarischer Genuss muss nicht erst mit 5 Gängen beginnen- Schauen Sie in unserer Brasserie vorbei

Hier können Sie auch ohne Gourmet-Menü nur auf einen Hauptgang vorbeischauen

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Die neue Burgstuben Residenz steht für Genuss in modernem, offenen und herzlichen Ambiente.

Kredenzt wird französische Küche mit russischem Einschlag. Mit Alex, als derzeit einzigem russischen Sternekoch in Europa, haben die Menüs eine ganz eigne Handschrift. Wer würde das besser ergänzen als Alex' langjähriger Freund Marcel Kokot, mit seinen slowenischen Wurzeln.

"Unsere Gäste sollen ein neues, zeitgemäßeres Gefühl von Gourmet-Küche vermittelt bekommen. Haute Cuisine ist nämlich mehr als kleine Portionen mit Silberbesteck. Es geht uns darum, den Gast in entspannter Atmosphäre einen kulinarischen Abend genießen lassen zu können.”

Keiner kennt die Gerichte der Zwei besser als unser Sommelier Ronny Schreiber. Als dritter Freund im Dreiergespann, findet er so auch immer den passenden Wein zu jedem noch so ausgefallenem Gericht. So finden Sie neben den klassischen Schätzen aus seinem Weinkeller auch mal eine Exoten aus Ungarn, Holland oder Kanada auf seiner Weinkarte mit 650 Positionen.

Unsere Events

  • 06

    Jul 2019

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    Zwei Spitzenköche, ein Duell. Wer wird am Ende das Rennen machen? Sie werden unsere kritischen Michelin-Tester von morgen. Star-Wars Fans mit kreativem Einsatz werden extra belohnt! Einlass 18:30 Uhr...

  • 05

    Jul 2019

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    Alex und Marcel holen sich für einen Abend einen namenhaften Gast mit in die Küche! Sechs Gänge schmecken bei drei kreativen Köpfen doch gleich noch besser. Dazu gibt es...

  • 04

    Jul 2019

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    Das Barbecue Event der Extraklasse. Otto Gourmet und die Burgstuben Residenz heizen Ihnen an dem Abend so richtig ein. Lassen Sie sich mit einer Top-Fleischqualität in entspannter Atmosphäre verwöhnen....

  • 07

    Jul 2019

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    Lassen Sie das Wochenende kulinarisch ausklingen. Wir erwarten Sie zum Abschluss des Festivals mit sechs Sterneköchen, Top-Sommeliers und einem special Live-Act zu einem tollen letzten Tag. Ein zusätzliches Highlight...


Unsere Auszeichnungen

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Jeunes Restaurateurs d’Europe

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Hornsteinranking

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Gault&Millau Restaurantguide

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Feinschmecker

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Gusto Restaurantführer


Mitglied in der Vereinigung seit Dezember 2018

Es steht für 250 Topadressen im deutschsprachigen Raum

Einer der einflussreichsten Restaurantführer französischen Ursprungs

3 F: Kreative Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert

7 Pfannen: Sehr gute, seltene oder edle Produkte


Öffnungszeiten

 

Die Burgstuben Residenz hat Dienstags bis Samstags ab 18 Uhr geöffnet.

Gesonderte Öffnungszeiten an Feiertagen, Events oder auf grund von Betriebsurlaub entnehmen Sie bitte dem Kalender.

 

Die Küche schließt um 21:30 Uhr.

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