• “Es hat mich nie gestört, dass man mich manchmal mit einem Spargel verglichen hat, denn am Spargel ist der Kopf das Wichtigste."

    Charles de Gaulle
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  • Spargel behandelt man wie eine Frau: Vorsichtig am Kopf anfassen und feinfühlig nach unten streicheln.

    Karl-Heinz Funke
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Appetizer


Amuse

 


I. Spargel | Orange | Saibling | Kapern

 

II. Türkische Spitzmorschel | Spargel | Parmesan | Schnittlauch

 

III. Lammrücken | Erdapfel | Spargel | Bärlauch

 

IV. Tamarillo | Apfel | Verbene

 

V. Blaubeere | Kapuziner


 

Pralinenvariation


 

 

 

 

I. Spargel-/Orangensalat

Nordseekrabben | Sesamcreme

 

II. Spargelcremesüppchen

Bärlauch

 

III. Spargelrisotto

Fisch des Tages | Miso-Limettenschaum

 

IV. Variation unserer Pâtisserie

Überraschung


5-Gang Menü 99 .-

3-Gang Menü 49,- | 4-Gang Menü 59,-

Alle Preise sind in €uro & inklusive Mehrwertsteuer.


Unsere Spargelmenüs sind ein zusätzliches Angebot, parallel zu unseren aktuellen Menüs.

Sollten Sie das Spargelmenü im St. Jacques genießen wollen, bitten wir Sie um eine kurze Vorbestellung

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Gern nehmen wir Ihre Reservierungen auch telefonisch
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+49 (0) 2453 30 698 0 

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